在浙江地區(qū)，若工廠未與員工簽訂勞動合同，且員工辭職后工廠拒絕支付工資，員工可依據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》等相關(guān)法律法規(guī)維護(hù)自身權(quán)益。以下是具體的維權(quán)步驟和注意事項(xiàng)：

一、法律依據(jù)

1. 《勞動合同法》第十條：建立勞動關(guān)系應(yīng)訂立書面合同，否則用人單位需支付雙倍工資（最多11個月）。
2. 《勞動合同法》第八十五條：用人單位未及時支付勞動報(bào)酬的，勞動行政部門責(zé)令限期支付，逾期不支付需加付賠償金。
3. 浙江省實(shí)施《勞動合同法》辦法：地方細(xì)則強(qiáng)化了對勞動者權(quán)益的保護(hù)。

二、維權(quán)步驟

1. 收集證據(jù)：保留工牌、考勤記錄、工資條、工作聊天記錄等，證明勞動關(guān)系存在及工資拖欠事實(shí)。
2. 協(xié)商溝通：先與工廠負(fù)責(zé)人協(xié)商，要求補(bǔ)簽合同并支付工資，保留書面或錄音證據(jù)。
3. 行政投訴：向工廠所在地的勞動監(jiān)察大隊(duì)（如杭州市勞動保障監(jiān)察支隊(duì)）投訴，提交證據(jù)，申請調(diào)解或責(zé)令支付。
4. 申請仲裁：若行政投訴無效，向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁，主張工資支付及未簽合同的雙倍工資賠償。
5. 法院訴訟：對仲裁結(jié)果不服或工廠拒不執(zhí)行，可向法院提起訴訟。

三、浙江地區(qū)特殊支持

• 浙江省勞動監(jiān)察部門響應(yīng)迅速，可通過“浙里辦”APP在線投訴。
• 地方法律援助中心為低收入勞動者提供免費(fèi)律師服務(wù)。

四、注意事項(xiàng)

• 未簽合同不影響勞動關(guān)系認(rèn)定，但需盡快行動，避免超過1年仲裁時效。
• 若工廠以“自動離職”為由拒付工資，員工需證明辭職合法性（如提前30天通知）。
• 咨詢專業(yè)律師：浙江本地律師熟悉地方法規(guī)，可協(xié)助起草法律文書或代理案件。

員工應(yīng)果斷維權(quán)，浙江法律環(huán)境對勞動者較為友好，通過合法途徑通常能追回工資并獲得賠償。